Открытие первого в СССР Макдональдса

Начало 1990 года было для советского народа довольно тяжелым. На полках всех магазинов не было практически никакого товара. За молоком и хлебом образовывались километровые очереди. Даже тех продуктов, которые были в максимальном количестве не хватало даже половине желающих. В Баку происходили кровавые стычки, которые страна переживала довольно болезненно. Политические вожди успокаивали народ разговорами о демократизации, но население было настолько разочаровано во всем, что не верил ни единому их слову. В это смутное время в самом центре Москвы произошло событие, которое дало надежду на то, что запад поможет людям встать с колен. На Пушкинской улице открыли первый «Макдональдс».

Открытие блага западной цивилизации

Главное управление общепита Мосгорисполкома заключило договор с фирмой из Канады «McDonald's Restaurants of Canada Limited» 29 апреля 1988 года. В нем оговаривалось, что иностранная компания откроет свое заведение на территории Москвы. На осуществление данной задумки организаторы потратили 14,952 млн рублей. В качестве места выбрали бывшее кафе «Лира». Оно в свое время было довольно посещаемым местом столицы. Особенно популярной «Лира» была в 70-ые годы.

В договоре указывалось, что количество подобных заведений в России будет доведено до двадцати. Строительство первого из многих заведений начли 3 мая 1989 года. Перед открытием практически в каждой газете были сообщения о том, что Макдональдс набирает персонал. В основном на работу набирались школьники и студенты, потому как график предусматривал не полный день. При том указывалось следующее:


Людям предоставили 630 места. На них претендовало почти 25 тысяч работников. Такой ажиотаж был вызван заработной платой – 2 рубля за час. Тем, кому посчастливилось быть выбранным удивлялись демократичности работы. Свое начальство они называли по имени. Главным правилом работы была абсолютная чистота и вежливость. Даже благодаря посменному графику работник мог в конце месяца получить 300 рублей, а это для молодого специалисты была сравнительно большая сумма.

Открытие было запланировано на 31 января 1990. Уже на рассвете перед входом в ресторан собралось до 5 тыс. человек. Все они ожидали открытия блага цивилизации. В первый же день своей работы Макдональдс сумел обслужить в общем счете 30 тыс. Этим он установил мировой абсолютный рекорд первых рабочих дней сети. До этого рекордное место занимал Будапешт. Там на открытие явилось 9 тыс. посетителей. Обслуживание посетителей проводилось внутри, где было 700-90 мест и рядом на летней открытой площадке, де было 200 мест.

Принцип работы сети «Макдональдс»

Канадская компания в России построила независимое предприятие. Она организовала выращивание собственного картофеля, нашла компанию-перевозчика. Построила предприятие по изготовлению булочек, а также мясного продукта и яблочных пирожков и др. Изначально Макдональдс планировал использовать российский картофель, однако он абсолютно не совпадал со стандартами компании. Корнеплод был корявым и очень мелким. Поэтому владельцы ресторана были вынуждены начинать все с нуля. С Голландии были приглашены специалисты по выращиванию, а также заказаны необходимые клубни картофеля - «Рассет Бэрбанск». Со временем в отведенном месте начали разводить крупный рогатый скот. В Солнцево вырос перерабатывающе-распределительный комплекс. В результате компания вложила в развитие своего дела 50 млн. долларов.

После того, как владелец канадской компании перерезал торжественную лену, он сказал несколько напутствующих слов присутствующим. Затем он начал пожимать руку каждому, кто входил в его заведение. Первые посетители получили даже памятные значки. Советских граждан удивляло то, что оплачивать покупку можно было в рублях. В то время валюта уже начинала обесцениваться, а страна приближалась к гиперинфляции и хождению свободно-конвертируемой валюты.



Ресторан могло похвастаться меню, которое было для сети по всему миру. Каждый посетитель мог выбрать фанту, кока-колу, спрайт или молочный коктейль с добавками. Впервые советский житель попробовал новый для него продукт - мороженое с топпингом. С самого начала абсолютным хитом продаж стал пирожок с яблоками. В 1990 году в Макдональдсе Биг Мак можно было купить за 3,75, гамбургер - за 1,5 рубля. Тогда как средняя зарплата в стране была150 рублей. В качестве сравнения можно сказать, что проезд в автобусе в течения месяца отирал 3 рубля.

Следующие рестораны был открыты спустя 2 года на улице Горького и Старом Арбате.