Почему русские бунтовали против картофеля

История картофеля в России

Согласно легенде, первым русским, попробовавшим картофель, стал Пётр I. Это случилось во время его заграничной командировки. Картофель пришёлся будущему императору по вкусу, и он отправил на родину мешок с приказом всячески способствовать распространению овоща в России.



С тех пор картофель стал постоянным блюдом на дворянских обедах. Его подавали в качестве деликатеса с сахаром. Вторую попытку привить русскому народу любовь к картофелю предприняла Екатерина II. Императрица только начала заниматься популяризацией картошки, как грянул Пугачёвский бунт, никак с овощем не связанный. После этого Екатерине было не до картофеля.

«Чёртово яблоко»

Почему же крестьяне не оценили всех преимущество картофеля? Об этом овоще широкая общественность узнала в тридцатых годах XVIII века. Как раз в тот период по стране прокатилась эпидемия холеры. Многие посчитали именно картофель её виновником.



Вместе с тем, в народе ходила легенда, что первый кустик картошки вырос на могиле известной блудницы – дочери мифического царя Маммерса. Каждый, кто съест хотя бы кусочек, будет подвержен серьёзным испытаниям, а в итоге обязательно попадёт в ад. Ещё картофель называли «чёртовым яблоком» и боялись употреблять в пищу.

Страсти накаляло и то, что крестьяне толком не знали, как правильно готовить картошку. Многие пытались есть зелёный овощ, что приводило к тяжёлым последствиям, а иногда и летальному исходу. Имея такую отвратительную репутацию, не удивительно, что картофель не пользовался популярностью.

Картофель, как лекарство от голода

Наиболее основательно к распространению картофеля подошёл Николай I. Стимулом для него послужили голодные годы 1839 - 1840. От имени императора был издан указ, обязывающий крестьян сажать картофель там, где раньше росли злаковые культуры, а также привычная им капуста. Это вызвало волну негодования. Крестьяне не понимали, зачем сажать то-то несъедобное вместо привычных им культур.

Вместе с тем, множество государственных крестьян, которых власти хотели видеть ударниками выращивания картошки, восприняли указ как возвращение к крепостничеству. Люди решили во что бы то ни стало отстоять свои права. Даже под страхом смерти крестьяне оказывались сажать картофель. Более того, они выдвинули ультиматум, что не будут работать, пока указ о картофеле не отменят.

Волнения разрастались и постепенно распространились на несколько губерний. Наиболее сильно бунтовали против картофеля в Казанской и Вятской губерниях. Встретив решительный отпор, Николай I не придумал ничего лучше, кроме как заставить выполнить свою волю из-под палки. После донесений о разбушевавшихся крестьянах, которые даже позволили себе посягнуть на имущество помещиков, в самые непокорные регионы были отправлены солдаты, и очень скоро картофельный бунт был подавлен.



Стоит отметить, что и после таких решительных мер картофель не занял почётного места на столах русских крестьян. Даже при условии насильственного насаждения данной сельскохозяйственной культуры, в конце XIX века под картофель было выделено каких-то мизерных 1,5% от всех посевных площадей.

Далее популярность картофеля росла уже естественным путём, без применения какого-либо насилия. Сейчас, как известно, картошку часто называют «вторым хлебом», а о том, какой тернистый путь пришлось проделать овощу на столы к россиянам, большинство даже не догадывается.